👩🍳 Preparación paso a paso
Cocer la pasta
Hierve los macarrones en agua con sal hasta que estén al dente.
Escúrrelos y reserva.
Sofrito mediterráneo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva.
Sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
Añade el pimiento en dados y cocina unos minutos.
Carne y especias
Incorpora la carne picada de ternera y dóralo bien.
Añade sal, pimienta, orégano, tomillo y romero.
Remueve para que la carne se impregne de los aromas.
Salsa de tomate
Agrega el tomate triturado y cocina a fuego medio 10–15 minutos.
Si quieres, añade unas aceitunas negras para intensificar el sabor mediterráneo.
Mezclar con la pasta
Añade los macarrones a la sartén y mezcla bien con la salsa.
Deja reposar unos minutos para que absorban el sabor.
Servir con frescura
Decora con hojas de albahaca fresca.
Espolvorea queso rallado por encima y sirve caliente.
🌟 Toque extra mediterráneo
Añadir un chorrito de vino blanco al sofrito para darle profundidad.
Incorporar calabacín o berenjena en dados para un plato más vegetal.
Servir acompañado de una ensalada ligera con aceite de oliva y limón.
Este estilo mediterráneo aporta ligereza, frescura y aromas herbales que combinan muy bien con la carne de ternera.
