Macarrones estilo Mediterráneo

 

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Cocer la pasta

   • Hierve los macarrones en agua con sal hasta que estén al dente.

   • Escúrrelos y reserva.

2. Sofrito mediterráneo

   • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva.

   • Sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.

   • Añade el pimiento en dados y cocina unos minutos.

3. Carne y especias

   • Incorpora la carne picada de ternera y dóralo bien.

   • Añade sal, pimienta, orégano, tomillo y romero.

   • Remueve para que la carne se impregne de los aromas.

4. Salsa de tomate

   • Agrega el tomate triturado y cocina a fuego medio 10–15 minutos.

   • Si quieres, añade unas aceitunas negras para intensificar el sabor mediterráneo.

5. Mezclar con la pasta

   • Añade los macarrones a la sartén y mezcla bien con la salsa.

   • Deja reposar unos minutos para que absorban el sabor.

6. Servir con frescura

   • Decora con hojas de albahaca fresca.

   • Espolvorea queso rallado por encima y sirve caliente.

🌟 Toque extra mediterráneo

• Añadir un chorrito de vino blanco al sofrito para darle profundidad.

• Incorporar calabacín o berenjena en dados para un plato más vegetal.

• Servir acompañado de una ensalada ligera con aceite de oliva y limón.

Este estilo mediterráneo aporta ligereza, frescura y aromas herbales que combinan muy bien con la carne de ternera.